Para la elaboración de berenjenas en aceite de oliva virgen extra puro, en la finca Scovaventi solo utilizamos una variedad particular de berenjena conocida como Violetta di Firenze: una verdura de forma redonda, de tamaño medio-grande, de pulpa tierna pero compacta y muy pocas semillas. Su sabor dulce se aleja tanto de los tonos amargos propios de otras variedades que no es necesario sumergirlo en agua y sal. Por lo tanto, es más versátil y adecuado para cocinar incluso con cocción rápida sin afectar su sabor intenso.

Producido por Scovaventi S.s. Agricola. 

1 ración: 100 gr. 

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Melanzane - berenjena conserva italiana 100 gr

3,50 €Precio
  • Consumir dentro de 2 días. Conservar 0-4 grados

    Ingredientes: berenjenas a la plancha, aceite de oliva virgen extra, sal, guindilla, orégano, ajo.