Esta receta debe su nombre a una tradición familiar consolidada: la de elaborar conservas del tomate Cuore di Bue cultivado en los jardines de Isca, la isla que Eduardo De Filippo compró inmediatamente después de la guerra y donde escribió muchas obras maestras. Cuando nació la finca Scovaventi, naturalmente plantamos variedades de tomate que recordaban la "isla de la escritura" de Eduardo y los aromas de la península de Sorrento en la campiña de Maremma también. Así, para no relegar esos aromas y sabores solo a la memoria, nacieron estos tomates pelados Re Umberto, también llamados Fiascone o Costiera, con un fruto redondo y liso, acanalado alrededor de la unión del tallo, con pulpa crujiente y un se conserva mucho tiempo después de la cosecha.
Frasco 500 gr.
Producido por Scovaventi S.s. Agricola.